Champagne Petit & Bajan – Ambrosie – Grand Cru

Vitigno: 70% Chardonnay –  30% Pinot Noir

Riconoscimenti:

WINE ENTHUSIAS 2018 – 93/100
GAULT & MILLAU 2019 – 16,5/20                                                                                                                                                                        GILBERT E GAILLARD – 93/100                                                                                                                                                                             JANCIS ROBINSON 2017 – 17,5/20
BETTANE & DESSEAUVE – GUIDE DES VINS 2019 – 16/20

Formati: 0,75L

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Descrizione

Paese/Villaggio di provenienza: Avize e Verzenay
Vinificazione: in acciaio inox con nebulizzazione CO2 per preservare dall’ossidazione
Gradazione alcolica: 12% Vol
Dosaggio: 3 g/l
Vendemmia: 2019 e vini di riserva
Minimo invecchiamento: 28 mesi su lieviti
Temperatura di servizio: 8 °C

ASPETTO VISIVO: Questa cuvée esprime un vino vivace con aromi che ricordano la frutta gialla (pesca e albicocca).                              AL NASO: Questa cuvée esprime un vino vivace con aromi che ricordano la frutta gialla (pesca e albicocca).
DEGUSTAZIONE E INFO: Il perlage è finissimo ed elegantissimo. I sapori sono profondi e più precisamente di pane tostato, note di cuoio e spezie, integrate da agrumi nel finale persistente. Adatto ad essere servito in bicchieri grandi.
ABBINAMENTI CIBO-VINO: Questo vino può essere degustato e servito con crostacei o pesce in generale.