Descrizione
Paese/Villaggio di provenienza: Ambonnay, Bouzy, Ay, Verzy e Verzenay
Vinificazione: in acciaio inox
Gradazione alcolica: 12% Vol
Dosaggio: 0 g/l
Imbottigliato: aprile 2014
Minimo invecchiamento: 7 anni su lieviti
Temperatura di servizio: a tavola 10-12 °C
AL NASO: Elegante, potente e raffinato.
DEGUSTAZIONE: Potente e raffinato, E’ uno champagne ampio che rivela le note strutturate e morbide del pinot noir. Si ritovano note tostate calde e nocciole sul finale. E’ uno champagne preciso, gastronomico adatto ad essere servito a tutto pasto
ABBINAMENTI CIBO-VINO: Tartare di tonno al sesamo. Ostriche gratinate con zabaione allo Champagne. Ottimo con antipasti di pesce.
