Descrizione
Paese/Villaggio di provenienza: Cormoyeux – Vallée de la Marne
Vinificazione: in acciaio inox
Gradazione alcolica: 12% Vol
Dosaggio: 4 g/l
Imbottigliato: marzo 2019
Minimo invecchiamento: 3 anni su lieviti
Temperatura di servizio: 7-8 °C
AL NASO: I primi sentori lasciano intravedere una grande freschezza, veicolata da note di fiori di tiglio, mimosa e linfa
DEGUSTAZIONE: L’attacco è schietto, carico di nervosismo che sfuma a favore di una costruzione più massiccia. La bocca presenta poi una struttura conservando un carattere dissetante.
ABBINAMENTI CIBO-VINO: Ottimo come aperitivo, tagliatelle ai funghi porcini o spugnole, lumache. Ottimo in generale con pesce.
