Descrizione
Paese/Villaggio di provenienza: Préhy
Terreno: coltivato su terreno argilloso – calcareo.
Vinificazione: Vendemmia diraspata al 100%, macerazione a freddo per 3 giorni seguita da fermentazioni effettuate con la loro flora nativa. Leggero pompaggio durante la fase di macerazione. Pressatura pneumatica quindi affinamento per 6 mesi in serbatoi di acciaio inox.
Gradazione alcolica: 13,5% Vol
Vendemmia: 2018
Temperatura di servizio: 14 °C
ASPETTO VISIVO: Alla vista, un abito ricco di colore, viola poi con il passare del tempo un rubino più profondo, fino al viola.
AL NASO: Il bouquet si apre con un cesto di piccoli frutti rossi e neri (fragola, ciliegia, ribes nero, mirtillo).
DEGUSTAZIONE: È un vino vivo al palato, che unisce freschezza e struttura. I suoi tannini morbidi e l’equilibrio fruttato portano perfettamente una grande appetibilità.
ABBINAMENTI CIBO-VINO: Vino di primavera per eccellenza, accompagnerà perfettamente i tuoi aperitivi, i salumi e i barbecue..
